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Alimentación saludable - Helios
Alimentación saludable y de confianza gracias a la economía circular y tecnologías para tomar decisiones en tiempo real
- Cliente: Helios
- País: España
- Año: 2021
- Tecnologías aplicadas: SAP | Machine learning
- Desafío
- Solución
- Beneficios
Desafío
Helios es un grupo empresarial dedicado al sector de la industria alimentaria, líder en España en la fabricación de mermeladas. El sector de la Alimentación está inmerso en una profunda transición digital y verde y por ello Helios consideraba estratégico un proyecto disruptivo que aprovechara esta ola. Enmarcado dentro de la gestión eficiente de la cadena de valor de la compañía, busca también optimizar el rendimiento productivo-operacional.
Solución
Implantación de una nueva plataforma digital, basada en SAP S/4HANA, para la excelencia y la trazabilidad Just-in-Time en toda la cadena de suministro. Asimismo, se ha realizado una reingeniería de procesos de negocio del Grupo Helios y sus cinco plantas, incluyendo flujos logísticos internos entre los diferentes centros de producción. También se han aplicado unos algoritmos matemáticos y Machine Learning al sistema que permiten obtener un alto nivel de eficiencia en la instalación, prediciendo deterioros antes de que se produzcan. Todo ello con estricto control de calidad que asegura la trazabilidad de todos los componentes en tiempo real, la gestión de los lotes, y la optimización del uso de materia prima.
Beneficios
Gracias a sus nuevos sistemas de refrigeración, con la misma potencia empleada ha logrado un aumento de su capacidad de almacenamiento del 50%, una producción un 77% superior y una disminución de las emisiones de CO2 de prácticamente el 30%. Además, ha realizado una fuerte inversión en placas solares, plantas depuradoras, o plantas de cogeneración, entre otras acciones. Destacan otras mejoras como la optimización de arranques y paradas, la disminución de los tiempos de congelación y la instalación de sondas de control de temperatura en productos.
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